„Horváth Ilona szakácskönyveinek újrakiadása megőrizve azokat az erényeit, amelyek eddig is kedveltté tették a kezdő és gyakorlott háziasszonyok kötében a korszerű, egészségesebb táplálkozás kívánalmainak megfelelő tájékoztatással is segíti az olvasót.
Ismerteti a legújabb konyhatechnikai eljárásokat, az újfajta főzőedények használatát, a konzerv- és mirelitkésíztmények, a félkész ételek, porok, ízesítők felhasználását és előnyeit. Az előkészítő eljárások ismertetése mellett sok jó tanácsot ad a korszerű otthoni és szabadban való vendéglátás változatpssá tételére.” Ezt az ismertetőt 1984-ben vetették Horváth Ilona Szakácskönyvének borítójára. Ez akkor már a tizenharmadik kiadás volt.
Ki volt Horváth Ilona?

Arra a kérdésre, hogy
mi lehetett a titka Horváth Ilona szakácskönyvének?
Az unokaöccse Pacsai Norbert az egy.hu-nak így felelt: „Szerintem az, hogy egyszerű. Nincsenek benne nagy bravúrok. Egy kezdő háziasszony is el tudja készíteni bármelyik receptet. Tele van hasznos és alapvető információkkal, tanácsokkal, ezért a hétköznapi emberek színvonalas étkezéséhez kiváló kézikönyvet jelent.
Ott lapul a mai napig szinte minden háziasszony konyhaszekrényének fiókjában.”
Nem tudni hányszor adták ki a Szakácskönyvet
2016-ban már Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, s egy időben szinte minden háztartásban fellelhető volt egy-egy féltve őrzött példánya.
Érdekességek
Híres szakácskönyve először 1955-ben jelent meg „Szakácskönyv: Háztartási tanácsadó” címmel, a Magyar Nők Demokratikus Szövetsége kiadásában. Vékony, 125 oldalas könyvecske volt. A következő évben már kibővített kiadása jelent meg átszerkesztett tanácsadóval és sokkal több recepttel, 294 oldalon. Ez a kiadás volt az alapja a további kiadásoknak. F. Nagy Angéla neve az 1967-es bővített, átdolgozott kiadásban bukkant fel, mint a bevezető részek írójáé. Az 1973-ban megjelent 7. kiadásban szerepel először: „A könyvet kiegészítette és átdolgozta F. Nagy Angéla”.
Érdekesség, hogy 1956-ban a kibővített könyv puha fedeles változatban is megjelent a Vezérfonal gazdaasszonykörök számára sorozatban.
Nyugdíjasbarát