Image default

Krumpligombóc sóskamártással – ahogyan még soha nem készítetted

A krumpligombóc sóskával egy igazán finom étel, amit viszonylag gyorsan el is készíthetünk. Még akkor is, ha csak beugranak az unokák egy gyors ebédre.

A burgonyákat forrásban lévő, sós vízben héjában kb. 25 perc alatt puhára főzzük, majd még melegen meghámozzuk, és krumplinyomóval összetörjük. Amíg fő a krumpli, addig pont meg tudjuk nézni, hogy a szomszédasszony mit posztolt a Facebookra vagy milyen friss hírekről számol be a nyugdíjasbarát.hu.

Nagyon fontos, hogy a burgonya héjét ne dobd ki, EBBEN a cikkben írtuk le, hogy miért ne!

Ezzel az egyetlen trükkel soha többé nem fogod kidobni a burgonya héját

Közben megfőtt a burgonya, így már fel is verhetjük egy villával a tojásokat, majd egy nagy tálban jól összekeverjük az áttört krumplit, a felvert tojást, a lisztet, a fűszereket és aki gondolja, egy kis reszelt füstölt sajtot is beledobhat. Ezáltal lesz igazán mennyei a gombócunk.

Lisztezett felületen a masszából (ízlés szerint, de az igazán finom gombóc kb 2 centi átmérőjű) rudakat formázunk, majd feldaraboljuk és 15-20 percig száradni hagyjuk őket. Addig nyugodtan felhívhatunk valakit, hogy elmondjuk, milyen szuper nyugdíjasoknak szóló oldalt találtunk, ez a nyugdíjasbarát.hu. Aki nem akar telefonálni, és nagyon éhes, addig gyorsan elkészítheti a sóskamártást.

Ideje letenni a telefont!

Ha letelt a negyed óra, tegyük le a telefont, mert itt az ideje kifőzni a gombócokat. Ehhez egy nagy fazék forró, sós, olajos vizet használjunk. Nyilván mindenki tudja, de nekem le kell írnom, hogy kisebb adagokban főzzük ki a gombócokat. Pár perc alatt megunják az úszkálást és feljönnek a víz tetejére, így el is készültünk velük.

A sóskamártáshoz a sóskát megfonnyasztjuk a vajon vagy margarinon, majd rászórunk egy kevés cukrot és sót, felöntjük főzőtejszínnel, és összeforraljuk.

Extra tipp a tökéletes gombóchoz:

Közvetlenül tálalás előtt, olvasztott vajban megforgatjuk a gombócokat. A tetejére szórhatunk még további reszelt füstölt sajtot.

Mutatjuk, hogy két adaghoz miből mennyit kell előkészíteni:
  • A krumpligombóchoz:
  • 40dkg burgonya
  • 1db tojás
  • 5 dkg liszt
  • 1/2 tk só
  • negyed tk őrölt szerecsendió
  • 5 dkg füstölt sajt
  • 2 ek olaj
  • A sóskához:
  • 1dl sóska
  • 1ek vaj
  • 1 csipet cukor
  • 1 csipet só
  • 1dl főzőtejszín

És hogy miért mondtuk, hogy soha nem készítetted még így? Mert mi extra tanácsokat is leírtunk, hogy főzés közben hogyan tudod ismerőseidnek ajánlani a nyugdíjasbarát magazint. 🙂

 

hírek ebből a rovatból

Pontypaprikás galuskával, ahogy a Mátyás Pince első étlapján találtuk

nyugdijaspeti

Ezzel a trükkel lesz tökéletes a kiolvasztott krumplipüré

nyugdijaspeti

Gyorsan elkészíthető ez a húsvéti nyuszis süti

nyugdijaspeti