A tésztafőző víz fontos hozzávalója a legtöbb tészaételnek. A nyers tészta főzése során a vízbe kioldódó keményítő segít az öntet emulgeálásában és sūrítésében. Ha azonban tejben főzzük a tésztát, hasonló...
Receptek
Minden idők legnépszerűbb magyar szakácskönyvének szerzőjétől hoztuk a halászlé receptjét. Ha így készíted el, biztosan nem hibázhatsz. Nézzük a receptet, melyet a Horváth Ilona Szakácskönyv c. könyvében találtunk . Horváth...
Túl sok krumplipürét csináltál, de persze eszed ágában sincs kidobni? Sem holnap megenni? Fagyaszd le! Hogy megváltozik az állaga? Nem, nem fog megváltozni, ha így olvasztod ki. Egy nagy adag...
A krumpligombóc sóskával egy igazán finom étel, amit viszonylag gyorsan el is készíthetünk. Még akkor is, ha csak beugranak az unokák egy gyors ebédre. A burgonyákat forrásban lévő, sós vízben...
Farkas Józsefnek keresztelték, de mindenki Sobrinak szólította. Köpcös, pirospozsgás, barátságos ember volt, aki könnyen kapható minden huncutságra. Vagyis a hajdani betyár nevét, nem véletlenül ragasztották rá. Akkoriban a rendezők már...
Gyermekkorunk nosztalgiacsemegéi közül bizonyára a madártej az egyik aranyérmes finomság. Borbás Marcsi is szívesen készíti, otthoni emlékeket idézve. Habos és könnyű, selymes és elegáns, szívet melengető és nagyon finom! Borbás...
A Balatoni Halak Napja egy különleges alkalom, amely lehetőséget ad arra, hogy megemlékezzünk a Balaton gazdag halállományáról és a helyi halászati hagyományokról. A balatoni halak napja egy szimbolikus alkalom, amelynek...
Nyilván sokaknak nem mondunk újat, mi azért mégis megpróbáljuk. A hekk egy tengeri ragadozó hal, az édesvízben nem bírna élni. Ennek ellenére mégis balatoni halként árulják. Kevésbé ismert magyar neve...
Bár a tükörtojásnak tápanyagokban gazdag sárgája van, a túlnyomó ízprofilja meglehetősen egyszerű. Míg sóval, borssal és egy csipet fűszerrel élénkítheted a tükörtojást, a pestóban sütött tojás kreatív, egyszerű és elérhető...
Húsvét közeledtével sok családban felmerül a kérdés: Mi teszi igazán különlegessé a húsvéti sonkát? Az ünnephez kapcsolódó étkezési szokásokban gyökerező hagyományok mellett az igazi húsvéti sonka alapvetően két dologból áll....